Brownie de Limon

Ingredientes

Para el Bizcocho

• 130 gr de Mantequilla

• 150 gr de Azúcar

• Ralladura de 1 Limón

• 3 Huevos

• Zumo de Medio Limón

• 150gr de Harina de trigo común

Para la glasa

• 200 gr de azúcar Glass

• Zumo de 1 limón.

Elaboración:

1.Lo primero de todo dejar a temperatura ambiente durante 1 h la mantequilla para que este en modo pomada.

2.En un bol, ponemos la mantequilla en modo pomada, el azúcar y la ralladura. Con unas varillas mezclamos hasta que este bien integrado todos los ingredientes ( Podéis usar manual o eléctricas si os es mas fácil)

3.A continuación vamos añadiendo de uno en uno los huevos y vamos mezclando hasta que se integren bien los huevos.

4.El siguiente paso será añadir el zumo de medio limón y mezclamos un poco. Por último añadimos la harina e integramos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

5.En un molde cuadrado que previamente habremos cubierto de papel para horno, vertemos la masa. Cocinamos nuestro bizcocho a 170 grados en el horno que previamente habremos calentado durante 25 minutos. (Según el horno puede estar listo antes, por eso recomendamos que antes de ese tiempo, pinchéis con un palillo y si sale seco ya estará listo)

6.Dejamos enfriar a temperatura ambiente para poder preparar la glasa.

7.Para la glasa, en un bol verteremos todo el azúcar Glass e iremos echando cucharadas de zumo de limón poco a poco. Nosotros hemos ido añadiendo de 3 en 3 para integrar bien el azúcar. En el momento en que veáis que obtenéis una masa liquida que tiene consistencia y que si con una cuchara cae bien estará lista.

8.Solamente nos faltará decorar nuestro bizcocho con la glasa, pero recordar, siempre que el bizcocho este frio completamente.

Recomendamos no guardar ni en frigorífico ya que la glasa se puede derretir, ni en un lugar en el que haga mucho calor.

Quitamos el papel para horno, y desmoldamos emplantando en una bandeja y decorando con ralladura de limón.

Esperamos que os guste mucho esta receta y os animéis a prepararla. Porque el sabor simplemente es... ESPECTACULAR

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