Conejo en salsa de Naranja, Miel y Tomillo

Por todos es sabido que la carne de conejo es sana, y es por ello que hoy os traemos una receta sencilla y como siempre, sabrosa.

Ingredientes (2/3 personas):

• 700 g de conejo troceado

• 4 dientes de ajo

• Zumo de 1 naranja

• 2 cucharaditas de miel

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 50 ml de vino blanco

• Aceite de Oliva Virgen Extra

• Sal

Elaboración:

1. En una cazuela con aceite de oliva virgen extra sofreímos el conejo con sal y reservamos.

2. Picamos los ajos y los sofreímos en el mismo aceite. Cuando empiecen a dorar añadimos el zumo de naranja, el tomillo, la miel y la salsa de soja. Lo cocinamos durante 5 minutos a fuego lento.

3. Añadimos el vino blanco y cocinamos otros 10 minutos más a fuego lento.

4. Añadimos el conejo y cocinamos otros 10 minutos más dando la vuelta a la carne de vez en cuando para que coja todo el sabor.

¡Que os aproveche!