Empanada de pavo, queso y manzana

¿Quieres hacer una empanada distinta y que sorprenda absolutamente a todo el mundo? Pues continúa leyendo esta receta 😜

Ingredientes:

• 2 masas de hojaldre rectangulares refrigeradas para empanadas

• 1 huevo

• Lonchas de pechuga de pavo

• Lonchas de queso para sandwich (no tranchetes)

• Mermelada de manzana

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

2. Estiramos con la ayuda de un rodillo la masa de hojaldre y le damos el tamaño deseado. En nuestro caso fue el tamaño de una bandeja de cartón para empanadas.

3. Recortamos el exceso de masa con un cuchillo y lo reservamos para decorar.

4. Ponenos 2 capas de pechuga de pavo dejando unos 2 cm por cada lado de la empanada.

5. A continuación pondremos otra capa de lonchas de queso.

6. Y encima de ésta, con una cuchara, repartimos un poco de mermelada de manzana. No queremos una capa gruesa, sólo que dé el sabor de la manzana.

7. Estiramos la otra masa de hojaldre dando la misma forma y recortamos el sobrante para decorar.

8. Humedecemos con agua los bordes de la masa y la colocamos sobre la primera masa que teníamos preparada.

9. Plegamos los bordes, cerrando la empanada, y aplastamos con cuidado con un tenedor sellando todos los bordes.

10. Con la masa sobrante reservada, decoramos la empanada al gusto.

11. Con un cuchillo hacemos unos pequeños cortes en el centro de la empanada para que "respire" en la cocción.

12. Pintamos la superficie con el huevo batido con la ayuda de una brocha de cocina.

13. Horneamos hasta que la empanada esté dorada.

Esperamos que os guste.

¡Que aproveche!