Ajoblanco

Ingredientes

150 g Miga de pan del día anterior

500ml Agua fría

100 ml AOVE

100 g Almendras crudas

1 Diente de ajo

2 cucharadas Vinagre

Sal

Remojar la miga de pan en trozos en el agua fría unos minutos, hasta que empape bien. reservamos.

En el vaso de la batidora ponemos la miga remojada con el agua incluida, la almendra cruda, el diente de ajo, vinagre y sal y triturar hasta que quede bien fino. Con la batidora en marcha, vamos echando el aceite poco a poco,, emulsionando bien.

Dejamos enfriar y listo para comer en estos dias de tanto calor

Esperamos que os guste y os animeis a probarlo