Cremoso de Leche con Caramelo

Ingredientes

Para la crema:

• 1Litro de leche

• 125 gr de mantequilla

• 135 gr de harina o maicena

• 150 gr de azúcar

Para la crema de caramelo:

• 20 gr de maicena

• 200 ml de agua para disolverla

• 100 gr de azúcar

• 100 ml de mas agua

Elaboración

1. Comenzamos por la crema. Ponemos la mantequilla en un recipiente a fuego medio. Cuando este derretida añadimos la harina y remueve durante un par de minutos.

2. Añadimos la leche y el azúcar, remover hasta que se forme una crema. A continuación, Mojamos el molde para que no sea más fácil desmoldar.

3. Quitamos el Agua. Ponemos la crema ahora dentro en el molde y alisamos la superficie para que quede lo mas plana posible. Reservamos.

4. En este momento nos ponemos a preparar la crema de Caramelo. Mezclamos la maicena disolviéndola en una taza de agua.

5. Preparamos un caramelo solo colocando el azúcar en un recipiente a fuego medio. Cuando esté liquido, incorporamos media taza de agua y removemos hasta tener un liquido con color caramelo.

6. A continuación incorporamos al caramelo la mezcla de maicena y removemos hasta tener una crema densa de color caramelo.

7. Por último en nuestra bandeja o molde que tenemos con la mezcla anterior, echamos el caramelo con cuidado para que no se rompa la capa anterior. Repartimos por la bandeja hasta que quede una capa uniforme.

8. Templamos a temperatura ambiente y luego podemos pasar nuestro postre a la nevera para que enfríe completamente durante aproximadamente 4 horas.

Y ya tenemos listo nuestro postre para servir, en nuestro caso hemos decorado espolvoreando un poco de cacao en polvo por encima.

¡¡¡Esta buenísimo!!! durará poco en casa os lo podemos asegurar

Esperamos que os guste y nos dejéis vuestros comentarios en la web y en nuestras Redes sociales