Ensalada de Lenteja Caviar y Aguacate

No os asustéis al leer la palabra Caviar, tan sól es un tipo de lenteja... Una ensalada distinta pero muy nutritiva y fácil de hacer.

Ingredientes:

• Lenteja caviar (cantidad en función de los comensales)

• Aguacates maduros

• Agua

• Sal

Elaboración:

1. En en un cazo con agua y sal cocemos las lentejas durante 40 min o hasta que veamos que estén blandas. Escurrimos y ponemos en un bol.

2. Sacamos la carne de los aguacates y partimos en trocitos y mezclamos todo bien.

3. Servir frío.

Esperamos que os guste.