Flan de Turrón de Naranja

Ingredientes

600 ml de leche entera 150 ml de nata líquida 35% M.G. 200 g de turrón de chocolate y naranja 2 sobres de cuajada 1 cucharada de azúcar 6 cucharadas de azucar Agua Limón

Elaboración

Lo primero que hacemos es preparar nuestra flanera en la que vamos a cuajar el flan, en nuestro caso, hemos elegido una grande pero podéis usar varias flaneras individuales para presentar este rico flan y servir a nuestros invitados su ración Cubrimos la base y paredes la flanera con caramelo líquido que prepararemos en poco tiempo. Es muy sencillo solo necesitáis calentar 5-6 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua y un chorrito de limón en un cazo . A fuego suave, para que no se queme, y sin mover y tendremos listo para usar en cuanto esté dorado cubrir nuestra flanera.

Disolvemos la cuajada en un poco de leche removiendo hasta que no queden grumos. Con un cuchillo cortamos el turrón en pequeños trozo. Cuanto más pequeños sean los trozos, mejor. Introducimos los trozos de turrón en un recipiente hondo y añadimos la leche, la nata, la mezcla de leche y cuajada anterior y el azúcar. Trituramos con una batidora de brazo hasta obtener una mezcla homogénea. En este momento ponemos la mezcla en un cazo, y calentamos a fuego suave, removiendo para que no se agarre a la base y consigamos una crema lisa y sin grumos. Pasados unos minutos, la mezcla empezará a hervir. En ese momento apagamos el fuego, retiramos el cazo y rellenamos la flanera con la mezcla, dejándola caer sobre una cucharilla para que el caramelo no se desplace a los lados. Dejamos enfriar antes de introducirla en la nevera y esperamos como mínimo una hora. Cuando el flan esté bien firme, desmoldamos y decoramos al gusto con frambuesa, rodaja de naranja o más caramelo. Lo dejamos a vuestra elección ¿Que os parece nuestra propuesta de postre para una celebración o una comida de amigos? Es un alternativa excelente para aprovechar el turrón que nos haya podido sobrar de estas navidades, y como en Manjar del Duero, la cocina de aprovechamiento nos puede regalar grandes platos. Esperamos vuestros comentarios, y os animamos a que probéis a hacer este flan. Si tenéis por casa cualquier variedad de turrón, lanzaros a probar porque os aseguramos que triunfareis.