Torrijas

Ingredientes

• 1 litro de leche

• Pan especial para torrijas. O pan del dia anterior

• 2 ramas de canela en rama

• Piel de limón

• Azucar

• Canela mólida

• 3 Huevos tamaño L

• Aceite de oliva suave

Elaboración

Ponemos en un cazo a temperarura media, la leche, un poco de azúcar, la canela en rama y la piel del limón ( evitando la parte blanca ya que amarga). Dejamos que infusione la leche y el limón y la canela le den sabor. Cuando empiece a calentar apartamos y reservamos.

Cortamos el pan en rodajas de aproximadamente 3 cm o al gusto.

En un bol o bandeja ponemos nuestra leche, nosotros hemos usado un colador para evitar que pueda quedar algún resto de canela o piel. Sumergimos nuestro pan y dejamos que absorba bien la leche para que queden mas mojadas y aromatizadas.

Batimos los huevos en un bol. Con ayuda de un utensilio de cocina, pasamos nuestro pan por ambas caras.

En una sarten ponemos abundante aceite y cuando este caliente vamos friendo nuestras torrijas controlando que hagan bien por todos lados y no se nos quemen.

Cuando estén fritas reservamos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para finalizar pasamos las torrijas por una mezcla de azúcar y canela mólida y servimos.

Este postre de semana santa lo podeis acompañar junto a un café o té.

Esperamos que os animéis a prepararlas. Están riquísimas y ahora es uno de los dulces mas consumidos. Decirnos si vosotros las acompañais con otro producto o elaboración. ¡¡ Estamos deseando ver vuestras elaboraciones!! Asi que nos las podeis enviar o dejar vuestros comentarios en nuestra web.