Arroz Pizza

Ingredientes:

• 350g arroz redondo (por ej. La Fallera)

• 35g aceite de oliva

• 2 cucharaditas de sal

• 1 litro de agua

• 400g de tomate trirurado en conserva

• 1 cucharadita de azúcar

• Queso rallado para gratinar

• 1 lata de atún al natural escurrida

• Champiñones laminados en conserva

• Aceitunas sin hueso en conserva

• Orégano seco

Elaboración:

1. Cocinamos el arroz junto con 1,5 cucharaditas de sal en una vaporera con 1 litro de agua 18 minutos. Si no tenéis vaporera, cocer el arroz y luego escurrir bien.

2. Precalentamos el horno a 200°C con grill y engrasamos un molde de quichés, de pizza...redondo de unos 28 cm de diámetro o en uno rectangular.

3. Cocinamos 10 minutos el tomate junto con el aceite, el azúcar y media cucharadita de sal.

4. Introducimos el arroz en el molde, esparcimos la salsa de tomate encima.

5. Ahora agregamos el queso rallado y el atún.

6. Repartiremos los champiñones, las aceitunas y espolvoreamos orégano por encima.

7. Horneamos hasta que dore un poco el queso (entre 12-16 minutos dependiendo de la altura en el horno).

¡ Que aproveche !