Magdalenas de Naranja

Ingredientes:

• 4 huevos

• 200 gr de azúcar

• media naranja de zumo con su cáscara

• 220 gr de harina

• 200 gr de aceite de girasol

• 15 gr de levadura

• pizca de sal

En un bol ponemos la naranja troceada y con su cáscara, 180 gramos de azúcar , los huevos. Trituraremos todo junto hasta que tengamos una mezcla bastante fina.

Añadiremos el aceite de girasol y mezclaremos de nuevo hasta que tengamos el aceite integrado en la mezcla.

En un recipiente la harina, una pizca de sal y la levadura. Moveremos todo y lo incorporaremos también al bol tamizando

Dejamos reposar en la nevera unos 20 o 30 minutos para que se enfríe.

Pondremos a precalentar el horno a 200 grados. Cuando saquemos la masa de la nevera pasaremos a rellenar con ella los moldes, sin llegar hasta el máximo. Añadiremos en cada magdalena, encima de la masa, un pellizco de azúcar.

Hornear a 180ºC, con calor arriba y abajo, y sin abrir el horno, durante unos 15 minutos aproximadamente.

Dejaremos enfriar en una rejilla

LISTAS PARA SERVIR