Pasta Tiburón en salsa crema

Ingredientes:

• 250g pasta Gallo Tiburón n°1

• 200 g de Champiñones laminados

• 1/2 cebolla

• 2 paquetitos de Bacon en dados

• 700 ml caldo de verduras

• 1/2 vaso de vino blanco

• Queso rallado

• Queso crema tipo Philadelphia

• Perejil fresco picado

• Aceite de Oliva

Elaboración:

1. En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva doramos el bacon.

2. Seguidamente agregamos la cebolla muy picada y los champiñones.

3. Cuando la cebolla esté hecha y los champiñones doren agregamos la pasta removiendo bien y cocinando 1 minuto.

4. Agregamos el vino blanco y cocinamos durante 2 minutos.

5. A continuación incorporamos el caldo de verduras y cocinamos hasta que la pasta esté en su punto.

6. Agregamos queso rallado de forma generosa y una cucharada abundante de queso crema. Removenos bien hasta que la salsa nos quede cremosa. Podemos agregar más queso hasta obtener la textura deseada.

7. Emplatamos y decoramos con el perejil fresco picado.