Mejillones con Pico de Gallo

Ingredientes

1 kilo de mejillones Zumo de 1 o 2 limas 1 cucharada de perejil fresco picado 1 tomate 1 guindilla 1 vaso de vino blanco Cebolleta

Elaboración:

1. Rasca, limpia y quita las barbas de los mejillones

2. En un recipiente mezcla el zumo de lima con una cucharada de perejil fresco picado.

3. Añade cebolleta y un tomate picado

4. Mezcla todos los ingredientes y añade sal.

5. Vierte los mejillones en una cazuela profunda, riégalos con un vaso de vino blanco y una guindilla. Cubre con una tapa y espera a que se hayan abierto todas las conchas.

6. Escurre los mejillones y añade el pico de gallo encima

Ya tendremos lista nuestra Tapa de Mejillones con Pico de Gallo que esperamos os guste y la acompañéis de un buen vino para degustarlos.

¡¡¡Están Deliciosos!!!

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