Muslitos de Pollo en salsa de Ajo

Hoy os traemos otra receta de pollo. Esta vez un guiso en salsa de ajo. Simplemente espectacular y delicioso.

Ingredientes (3-4 personas):

• 6 dientes de ajo

• 1 kg de muslitos de pollo

• 150 g de aceite de oliva virgen extra

• 20 g de harina

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 pellizcos de pimienta molida

• 150 g de vino blanco de Rueda

• 1 pastilla de caldo de pollo

• Cebollino picado

Elaboración:

1. Picamos los ajos. En el vaso de la batidora lo ponemos junto con 100 g de aceite y batimos unos segundos.

2. En una cazuela lo sofreímos durante 10 min aproximadamente a fuego medio.

3. Mientras tanto, espolvoreamos la harina, sal y pimienta sobre los muslitos de pollo y los doramos en una sartén con los 50 g de aceite restantes.

4. Pasados los 10 min del sofrito en la cazuela, añadimos los muslitos de pollo con el jugo que haya soltado, el vino blanco, medio litro de agua y la pastilla de caldo de pollo. Cocinamos durante 40 o 45 min a fuego medio o hasta que veamos que la carne está blanda, removiendo de vez en cuando. Añadir más agua si fuera necesario.

5. Servir con cebollino picado por encima.