Pollo en salsa de Mandarina

Ingredientes

8 muslos de pollo

1 cebolla

Zumo de 5 mandarinas

30 ml de Vino Blanco

200 ml de Agua

1 cucharada pimentón

Hierbas Provenzales

Pimienta negra molida

Sal

AOVE

Elaboración

1.Salpimentamos el pollo y marcamos dorando por todos los lados.

2.Picamos la cebolla en juliana y pochamos en una cazuela, cuando este lista, añadimos una cucharada de pimentón y removemos

3. Incorporamos el zumo de mandarina y el vino. Dejamos evaporar el alcohol.

4. Añadimos el pollo y las hierbas provenzales, removemos y añadimos el agua dejando cocer a fuego bajo durante 45 min.

5. Cuando el pollo este tierno, rectificamos el punto de sal y dejamos reducir la salsa .

6. Servimos y decoramos con gajos de mandarina y perejil.

Esperamos que os guste la receta y os animeis a probarla. No olvidéis seguirnos en nuestras Redes sociales.