Sopa de Verduras

Una receta rápida y sana.

Ingredientes:

• 60 g de pimiento verde

• 60 g de pimiento rojo

• 100 g de zanahoria

• 100 g de calabacín

• 3/4 de cebolla

• 200 g de patata

• 100 g de acelgas

• 1 litro de agua

• 2 pastillas de caldo de carne

• 30 g de aceite de oliva

• Pimienta negra en polvo

Elaboración:

1. Con la ayuda de un picador o un robot de cocina si tenéis, picad muy finita toda la verdura y la ponemos en una cazuela.

2. Añadimos el agua, las pastillas de caldo de carne, el aceite y una pizca de pimienta negra en polvo o recién molida si la tenéis en grano.

3. Cocinamos durante unos 35 minutos a fuego medio alto.

4. Servir caliente.