Tapas de Salmón

A nadie le amarga un aperitivo, y con éste triunfarás.

Ingredientes:

• 200 g de lonchas de salmón ahumado

• 40 g de queso light de untar

• 10 g de mostaza Dijon

• 1/2 cebolleta

• 10 g de alcaparras

• 10 g de pepinillos

• 1 cucharadita de Eneldo seco

• Pimienta blanca molida

• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Picamos muy finita la cebolleta, y también los pepinillos y alcaparras y lo ponemos en un bol.

2. Añadimos el queso light de untar, el eneldo y la mostaza. Mezclamos bien. Reservamos.

3. Cortamos unas tiras anchas y largas con el salmón. Untamos con la mezcla y enrollamos cada tira con cuidado.

4. Las envolvemos en film transparente individualmente y las metemos al congelador 20 min.

5. Pasado ese tiempo, retiramos el film transparente y cortamos en rodajas de 2 o 3 cm de grosor y las colocamos en una bandeja o plato.

6. Espolvoreamos un poquito de pimienta sobre el salmón y un poquito de aceite de oliva.

7. Espolvoreamos un poco de eneldo por todas las tapas.

8. Servir de inmediato.